体に良い酢大豆、
梅酢を入れてアレンジしてみました!
(梅酢は梅干しを作った時に出来たもの。市販のものでも良いです)
このレシピの生い立ち
サラダにトッピングしたり、そのまま食べても〇
1.
使いたい瓶に半分ほどの大豆を、
フライパンで乾煎りする。
2.
すこし焦げ目がつき、カラにヒビが入ってきたら、瓶に移す
(やけどに注意!)
3.
瓶に半分ほど酢を入れ、残りの半分は梅酢を入れる
(すべて酢でも、すべて梅酢でもok)
4.
粗熱が取れるまで、瓶に蓋はしない。
粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫へ
一ヶ月ほど持ちます
https://cookpad.com/recipe/4906436
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