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ピリ辛!水菜と豚肉のしゃぶしゃぶ風サラダ
by もっちもちこ
ピリ辛ドレッシングで、豚肉と水菜をバクバク食べるサラダです。 豚肉は冷しゃぶ風にするので、余分な脂がとれてヘルシーです♪
コツ、ポイント
豆板醤の多さは最低の量を載せました。激辛好きな私は、豆板醤はかなり大量に入れてます♪ 水菜に大根の千切りを混ぜたり、サラダの具はなんでもOKです。 おいしくできますよっ!
材料
(4人分)
水菜
1束
豚肉
200g
●豆板醤
小さじ2分の1
●砂糖
大さじ2分の1
●しょうゆ
大さじ3
●酢
大さじ2
●ゴマ油
大さじ1
のり
お好みで
ゴマ
お好みで
このレシピの生い立ち
豚の冷しゃぶだけじゃなく、野菜ももりもり食べたい!と思って作りました。
1.
水菜はよーく水で洗って、食べやすい大きさに切って器にもりつけ。
2.
豚肉を鍋で茹でて、茹で上がったら流水ですすぎ、流水で豚肉を冷やす。 豚肉が冷えたら、水菜の上に盛り付け。
3.
●の材料を使ってドレッシングを作ります。 豆板醤、砂糖をしょうゆによーく溶かす。砂糖は少しくらいざらざらが残ってても良いです。
4.
豆板醤と砂糖を混ぜたしょうゆに、酢、ゴマ油を混ぜる。 これでドレッシングは出来上がり!
5.
ドレッシングをざっとかけ、お好みで海苔やゴマをかけて召し上がってください!
https://cookpad.com/recipe/490652
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