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栄養満点☆ポパイ飯
by アマチャン
ほうれん草と牛肉で栄養満点☆ 子供もおとなもきっと好きな味です!
コツ、ポイント
我が家では、休日のお昼の定番メニューです。 ほうれん草のほかにも、小松菜や青梗菜でもイケます☆
材料
ほうれん草
2束
牛肉(炒め物用)
200g
しょうが
1かけ
ごはん
2人分
●顆粒コンソメ
小さじ3
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ半分
●お湯
1カップ
水溶き片栗粉
適量
ごま油(仕上げ用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
結婚して、いちばん最初に義母から教えてもらったおふくろの味です。
1.
ほうれん草は茹でてしぼり、一口大に切る。 しょうがは千切りにする。 ●の材料を合わせておく。ラほ
2.
フライパンにごま油(分量外)としょうがを入れ、火にかける。 香りが出てきたら牛肉を炒める。
3.
牛肉に半分くらい色がついてきたら、ほうれん草を加える。
4.
ほうれん草が温まってきたら、●の材料を一度に入れ、2分ほど強火で煮る。
5.
牛肉に完全に火が通ったら、一旦火を止めて水溶き片栗粉をまわしながら入れる。 適度なとろみが付いたら再び火をつけ、ひと煮たちさせる。
6.
仕上げにごま油をまわし入る。 お皿に、ごはんとともに盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/490654
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