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ゆず茶
by ♪Knight♪
寒い日には体が温まりますよ
コツ、ポイント
1個からでもOK ゆずの重さと同量の氷砂糖で作ってください。 量が少ない時は (瓶でなくても)ジップロックでも作れます
材料
ゆず
500g
氷砂糖
500g
保存瓶
1ℓぐらいのもの
このレシピの生い立ち
ゆずが沢山あり、薬味やゆず湯以外の使い方を考えました
1.
ゆずのへたを取って流水で洗い、水気を拭き取る
2.
皮をむいて、皮と身に分ける
3.
皮は細切りにする
4.
身は房を分け、半分に切って、種を取り除く。
5.
保存ビンにゆずの皮と、果肉1/3を入れ 氷砂糖1/3を重ねる。 同様にゆず→氷砂糖の順に重ねる。
6.
瓶をしっかり閉め 氷砂糖が溶けるまで時々、瓶を揺する
7.
一週間ぐらいで出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4906644
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