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レンコンのきんぴら
by おいこ
ごぼうだと千切りが大変だけど、レンコンなら薄切りだけですむので、レンコン好きな私はこれが好きです。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
れんこん
1本
赤唐辛子
1本(輪切りにする)
このレシピの生い立ち
1.
レンコンは皮をむき、3mm程度の薄切りにし水にさらす。
2.
鍋にサラダ油大1を熱して水をよく切ったレンコンをいれて強火でいためる。
3.
砂糖小1・みりん小2・醤油大2と唐辛子を加えて煮詰めながらいりつけます。 仕上げにごま油を少々ふってできあがり!
https://cookpad.com/recipe/49067
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