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この料理は名前が違いますが青森と秋田で作られてます。細かい生い立ちは判りませんが、我が家ではお粥や湯漬け飯における定番のお菜です。 風邪の時に食べるお粥以外に、白飯、酒の〆の湯漬け飯のお菜、酒の肴などでも重宝しています。冷蔵保存は5日が目安