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高野豆腐でフライドチキン?!
by 裕ママ
フライドチキン風の味付けをした高野豆腐の唐揚げです。お肉には勝てないけど、食べやすい味なので試してみてね!
コツ、ポイント
手順2で、混ぜた後に調味料が残った場合は捨ててください。味付けした後は絞らないでね~。仕上がりが硬くなっちゃうので。。
材料
(4~5人分)
高野豆腐
5枚
○塩
少々
○こしょう
少々
○カレー粉
少々
○鶏がらスープの素
少々
○ショウガ(チューブ)
1cm
○ニンニク(チューブ)
1cm
○しょうゆ
大さじ2
○砂糖
小さじ2
○サラダ油
大さじ1
○水
80cc
小麦粉
大さじ2
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
高野豆腐が好きなので、もっといろんなメニューを増やしたいなぁと思って。
1.
高野豆腐をたっぷりの水に3分ほど入れて、もどします。もどした高野豆腐の水を軽く絞り、1枚を4等分にします。
2.
ビニール袋に○印を全部入れ、袋の上から少しもみ混ぜます。そこへ1の高野豆腐を入れ、もみもみして全体に調味料が行き渡るようにします。
3.
2のビニール袋の中に小麦粉と片栗粉を入れ、下からポンポンするようにしてまぶします。(袋の中に調味料が残っているようなら、粉をまぶす前に捨ててください。)
4.
油でカリッと揚げたら出来上がり。
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