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とろふわ!基本のオムライス
by 菜の花ちゃん。
基本的なオムライスレシピ♪ 初心者の方にも分かりやすいようにまとめました。 2018.3「オムライス 基本」検索1位
コツ、ポイント
とろふわ卵のコツはマヨネーズです。 他にも、炭酸水、生クリームを入れても とろふわに仕上がります。
材料
(2人分)
卵
3個
ご飯
2人分
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3個
ウインナー
4本
ケチャップ
適量
マヨネーズ
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
とろふわオムライスを作りたくて試行錯誤していき、このレシピになりました。
1.
玉ねぎ、人参は みじん切り ウインナーは 輪切りにします。
2.
熱したフライパンに サラダ油をひいて 1で切ったものを 炒めていきます。
3.
玉ねぎが飴色になったら ご飯を入れ ケチャップで 味付けをしながら 炒めていきます。
4.
ライスをお皿に 盛り付けます。
5.
次に卵を溶いていきます。
6.
マヨネーズを入れ よくかき混ぜます。
7.
バターを溶かした フライパンに さっき溶いた卵 4分の1を 薄く流し込みます。
8.
箸で、中央に 集めるようにしながら くしゃくしゃにします。
9.
そこに再び 6の4分の1の量の卵を 入れます。
10.
8のように 卵をくしゃっとさせます。
11.
ライスにかけたら 完成です。 2人目の卵も 同様に作り ライスにかけましょう。
https://cookpad.com/recipe/4907873
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