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きな粉のスポンジケーキ♪黒豆も入れて♪
by 京たまご
純粋にシンプルにきな粉を味わえる、きな粉のスポンジケーキです♪クリームがなくても、香ばしいきな粉を楽しめます!
コツ、ポイント
混ぜすぎには気をつけて下さい。
材料
(18cm型)
薄力粉
85g
きな粉
15g
グラニュー糖
100g
バター
45g
卵
3個
黒豆
大さじ3〜お好みで
粉糖(飾り)
小さじ1
きな粉(飾り)
小さじ1
このレシピの生い立ち
きな粉をたっぷり味わえるきな粉のスポンジケーキにしました♪今回はシンプルにスポンジケーキだけでも楽しめるケーキです♪
1.
材料をあわせます。薄力粉ときな粉はあわせてふるっておきます。オーブンを170℃に温めます。
2.
ケーキ型に、紙をひいて黒豆を底におきます。
3.
卵を、溶いてグラニュー糖を混ぜます。ボールを湯煎にかけて混ぜながら卵液を人肌に温めます。卵液に触れて温泉を見て下さい。
4.
バターも湯煎で溶かします。
5.
湯煎で温めた卵液を泡立てます。線がかけてしばらく消えなくなるまで泡立てます。(リュバン状)
6.
泡立だったら、気泡の大きさを整えるために低速で1分ほど混ぜます。
7.
ふるっておいた、薄力粉・きな粉を入れさっくりと混ぜます。
8.
満遍なく混ぜて、艶っぽくなっていれば完璧です。
9.
最後にバターを入れます。満遍なく混ぜて下さい。
10.
キレイに混ざりました♪バターを入れてからは混ぜすぎないように気をつけて下さい。
11.
生地を流し入れて、数センチ上からケーキ型を軽く上から落として余計な、気泡を抜きます。170℃で30分〜35分やきます。
12.
竹串をさして生地がついてこなければ取り出します。型からも外して冷まします。
13.
飾り用の粉糖ときな粉を混ぜて、茶こしで表面にふるえば完成です♪
https://cookpad.com/recipe/4907994
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