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町田市立小学校の給食レシピです。給食では、乾燥豆が必須アイテムです。ごはんやおかず、スープや付け合わせなど多くのメニューに使用しています。学校以外で調理に携わっている方からは、こんなに多くの豆の摂取に取り組んでいるのかと驚かれます。