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☆HB☆ハンバーガー用バンズ
by そらのひかり
ホームベーカリー使用なので簡単。明日の朝食はハンバーガー! 2008年6月1日つくれぽ10人ありがとう♪
コツ、ポイント
☆照り出し用の卵はなくてもいいかもしれません。 ☆私は生地を4等分しましたが、お好みで4~6等分にしてください。
材料
(4個分)
強力粉
280g
無塩バター
50g
砂糖
25g
スキムミルク
12g
塩
5g
卵(生地用)
2分の1個
水
150cc
ドライイースト
約2,8g
白ゴマ
適量
卵(照り出し用)
2分の1個
このレシピの生い立ち
自分で最初からハンバーガーを作ってみたかったので。
1.
ドライイーストまでの材料をHBに仕込み、パン生地コースでパン生地を作る。
2.
パンケースから取り出した生地を4等分~6等分し綺麗な面を出して丸め、ふきんをかけて約15分休ませる。(ベンチタイム)
3.
ガス抜きし、綺麗な面を出して丸め、30~35℃で40~60分二次発酵させる。
4.
卵を塗りゴマをふりかける。
5.
170~200℃のオーブンで約15分焼く。 (焼く温度・時間は各オーブンに合わせてください。)
6.
冷めたら横半分に切り、好きな具を挟んでハンバーガーに!
7.
照り焼きチキンバーガーを作ってみました。
8.
2008年2月18日新着ピックアップに取り上げられました。ありがとうございます。
9.
2008年6月1日 つくれぽ10人! ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/490846
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