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トンテキ(まゆみ風)
by りゅうじ★
甘辛いタレとニンニクでご飯が止まりません
コツ、ポイント
豚肉は中火で、じっくり焼くと堅くなりにくいです
材料
(4人分)
豚ロース肉
4枚
■
タレ
濃口醤油
大さじ2杯
みりん
大さじ2杯
オイスターソース
大さじ1杯
砂糖
小さじ2杯
チューブ生姜
大さじ1杯
刻みニンニク
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
近所のニンニク鉄板焼きの店、まゆみの味を参考にしました
1.
豚ロース肉は筋切りして、食べやすい大きさにきり、塩コショウをまぶす
2.
タレは事前に混ぜるおく
3.
フライパンにサラダ油を入れ加熱し、豚ロース肉を中火で蓋をして焼く
4.
ひっくり返すしてニンニクを投入し、蓋をして更に中火で焼く
5.
程よく焼けたら、タレを血う投入し全体に絡め煮詰めたら完成
https://cookpad.com/recipe/4908677
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