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いちご大福(写真付き)
by 満月152000
'09.5.21話題入り♪ 電子レンジで簡単に作れます♥ 甘酸っぱい苺とあんこのハーモニー♪
コツ、ポイント
■③ レンジに入れる前によーく混ぜましょう。混ぜ方が足らないとダマになります。■甘いのがお好きな方は白玉粉に入れる砂糖を大さじ2にしてみてください。
材料
(8個分)
苺(小さめのもの)
8個
あんこ
120グラム
白玉粉
80グラム
水
120cc~150cc
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
主婦になりたての頃、教えてもらいました。 子どもたちが小さい時は、バナナ入りをよく作りました。 案外簡単ですので、是非作ってみてください。苺が美味しい時だけの和菓子です。
1.
苺は洗ってヘタを取り、水気を拭き取る。あんこ15グラムを丸めて、その上に苺を乗せて、押さえ気味にして、あんこと苺を密着させる。
2.
耐熱ボールに白玉粉と水、砂糖を入れる。
3.
白玉粉がドロリとするまで混ぜる。 ラップなしでレンジ1分。
4.
取り出してよく混ぜる。 また、レンジ1分。
5.
取り出して混ぜる。また、レンジ1分。(合計で3分) 白玉粉が透明になって膨らんでくる。
6.
片栗粉をひいたバットなどに、お餅をとる。
7.
生地が熱いうちに、ねじるようにしながら8等分する。
8.
生地を円形にのばして、①の苺の上に乗せる。手の上に乗せ、生地を引っ張りながら包んでいく。 おしりの部分をしっかりとじて、片栗粉をつける。(おしりに片栗粉をつけないと、ひっついてしまう)
9.
出来ました。 半分に切ると、こんな感じ。ヽ(^o^)丿
10.
追記:栗の甘露煮を真ん中に入れて作ってみました。 苺、栗、バナナ、など中身を変えてお試しください。
11.
切ったら…つぶれました…。 でも、これもご愛敬。子どもと作るのも楽しいですよ。(*^_^*)
12.
※'09.5.21話題入りしました♪ ありがとうございました♥
https://cookpad.com/recipe/490875
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