無油中華料理です。軟らかい殻ごと食べれる海老チリと、牛赤身サイコロ状肉のスープ、コーンライスの定食です。
コツ、ポイント
殻が苦手なら、背開きにして下さい。
1.
柔らかい殻の海老を乾煎りし、チキンスープ酒、コショウ、ショウガ、ニンニクでよく煮て、ブロッコリー、もやし、ニラを入れる。
2.
少し煮て皿に移して黒コショウする。ご飯にはコーンとガーリック塩を混ぜ合わせる。
3.
肉スープは牛赤身サイコロ状の表面を少し焼き、白だし薄め液、酒、キャベツ、セロリ、パイン、スパイスを入れひと煮立ちさせる。
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