・白いご飯にピッタリな和食の定番の煮付けです!
・今回は色々な魚の中から、見た目もキレイに見える金目鯛を選びました。
コツ、ポイント
・弱〜中火で短時間煮ること!(魚が煮崩れしないようにするため)
このレシピの生い立ち
・お母さんから教えてもらった魚の煮付けです!
1.
金目鯛は熱湯で湯通ししておく。(魚の臭みを取り除くため)
2.
鍋に全ての調味料と生姜のスライスを入れ煮立て、金目鯛を入れて弱〜中火で10〜15分ほど煮る。
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