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しっとりしたパンケーキが食べたくて、いろいろ配合を試してこのレシピに落ち着きました。牛乳の量が多いですが、卵を泡立てているのでふんわりしています。/パンケーキカフェというサイトで、バターミルクで作ったパンケーキというのを見て、そしてバターミルクは牛乳とお酢で代用できる、と書いてあったので、自分のパンケーキレシピにお酢を入れてみたら、本当に!美味しくなりました。