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白菜と豚バラの塩麹炒め!
by 和食キッチンしのぶ
2018年 5月、白菜 豚バラ人気レシピに!味付けは塩麹と鶏がらスープのみ!簡単でご飯が進む一品です!
コツ、ポイント
油は、豚バラ肉の油だけで炒めています。 仕上げにゴマ油を回し入れてもいいですね。 熱いうちにご飯と一緒に。 塩気が足りない場合は、お塩を振ってみてください。
材料
(4人分)
白菜
5枚ほど
豚バラ肉
350g
塩麹
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚バラ肉をさっぱりと食べられるレシピを、と思い作りました。
1.
白菜を適当な大きさに切り、縦に細切りにする。
2.
豚バラ肉は5センチぐらいに切っておく。
3.
フライパンを温め、豚バラ肉を炒める。
4.
豚バラに火が通ったら白菜を入れて、蓋を閉めて弱火で蒸し焼きにする。油は豚バラ肉の油で十分です。
5.
白菜がしんなりしてきたら、塩麹を入れ、強火にして全体になじませる。
6.
鶏がらスープの素を入れ、混ぜ合わせたら出来上がり!
7.
2018年5月、人気レシピ1位になりました!! ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4909759
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