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【糖質制限】豚肉パプリカ塩焼きそば
by 糖質制限・豆太郎
糖質オフの塩焼きそばです!夏だったらビールと塩焼そばで相性抜群でお酒も進んじゃいます。ソイコム社「元気麺」(大豆麺)
コツ、ポイント
茹でた麺にごま油を和えることです。 ボリュームも増えますし具だくさんで作る方がおすすめです。 ※1 ローカーボ麺 糖質2.4g(80gあたり) ▼糖質制限対応の麺の購入は 「ソイコム ローカーボ麺」で検索してください
材料
(1人分)
ソイコム元気麺(冷凍生麺)大豆麺
80g
豚バラ肉(薄切り)
100g
パプリカ(赤黄)
1/2個ずつ
長ネギ(白い部分)
1/2本
中華だしの素(粉末)
小さじ1杯
にんにくチューブ
小さじ1杯
鷹の爪(輪切り)
ひとつまみ
塩・コショウ
少々
オリーブ油
大さじ1杯
ごま油
各小さじ1杯
このレシピの生い立ち
焼きそばのリクエストをもらったので糖質の少ない「大豆麺」で作りました。通常4人前などで作れば大きく糖質の差がでてきます!夏に食べたい1品ですね。(今冬だけど。。)
1.
材料写真です。
2.
元気麺を使用します。(一般焼きそば麺より2.5割少ない)1袋80gをたっぷりの水で若干普段より短い4分間茹でます。※1
3.
茹でた麺にごま油をあえておいておきます。※ここがポイントです。
4.
具材をいためます。 オリーブ油に、にんにくチューブと鷹の爪(輪切)で香りをつけます。
5.
豚肉には塩コショウで下味をつけておきます。豚肉⇒パプリカ⇒長ネギの順番で炒めていきます。
6.
麺をいれて味をつけます。中華だしの素(粉末)を小さじ1杯いれる。塩コショウで整え、最後に風味づけでごま油をかけて完成。
7.
盛り付け画像です。(色味の為に万能葱をのせました!)
https://cookpad.com/recipe/4909780
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