茄子以外は残り物のお野菜でok!
冷蔵庫の掃除も兼ねて…
1.
茄子は乱切りにし、炒め皿に移しておく。
たけのこ・ピーマンは千切り、にんにく・しょうが・長ねぎはそれぞれみじん切りにしておく。
2.
鍋にごま油を熱し、にんにく・しょうが・長ねぎ・豆板醤を炒める。
いい香りがしてきたら、ひき肉・たけのこ・ピーマンを入れる。
3.
ひき肉がぽろぽろになるまで炒めたら、しょうゆの半量と酒を入れる。
4.
茄子とスープ、残りのしょうゆを入れ味をからめ、3分くらい煮る。
5.
かたくり粉を入れ、鍋底から大きくかき回しとろ味をつけたら
出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/49100
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.