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【使いきり】スパゲティミートソース
by 消費者庁
残った野菜を利用して、みんな大好き!!不動の人気給食メニューを作ります。
コツ、ポイント
冷蔵庫に少し残っている野菜も、刻んで入れてOK!!ブロッコリーの芯の部分なども、捨てずにみじん切りにして入れてみてください。
材料
(4人分)
スパゲティ
160g
ゆで塩
少々
豚ひき肉
120g
にんじん
中1/2本
たまねぎ
小1個
しょうが
少々
にんにく
少々
セロリ
8g
マッシュルーム
20g
サラダ油
小さじ2
ホールトマト
20g
ケチャップ
大さじ5
ウスターソース
小さじ1強
塩
小さじ2/3
こしょう
少々
粉チーズ
小さじ2
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
相模原市の管理栄養士考案によるムダなくおいしい 家DE出さない!フードロス!x学校給食の人気メニューを活用したリメイクレシピ!
1.
にんじん・たまねぎ・しょうが・にんにく・セロリ・パセリはみじん切りにする。
2.
サラダ油を熱し、1のしょうが・にんにく・セロリを炒めて香りをだし、豚肉をほぐすようによく炒める。
3.
次いで、1のにんじん・たまねぎを加えて炒める。
4.
3にマッシュルームを入れて、さっと炒めたら、塩・こしょうをする。
5.
さらに、ケチャップと荒く刻んだホールトマトとウスターソースを入れて弱火でよく煮込み、粉チーズを加える。
6.
塩ゆでしておいたスパゲティと5のソースをよくからめる。最後に1のパセリをちらして仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/4910189
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