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簡単☆HMで、ぎっしり林檎のスコーン
by きりんアップル
外は、さっくり。中は、しっとり。 ぎっしり林檎のスコーンです。
コツ、ポイント
林檎は冷蔵庫で休ませるか、よく冷ましてから、スコーン生地に投入して下さい。 フライパンから熱々を投入すると、生地のバターが溶けて、扱いづらいです。
材料
(8個)
ホットケーキミックス
200グラム
牛乳
40cc
バター(生地用)
40グラム
りんご
1/2個
砂糖
大さじ2
バター(りんご用)
10グラム
このレシピの生い立ち
林檎1個、一人で食べるには多いので… 半分は、そのままお口へ。 半分は、スコーンに混ぜ混んで。 いただっきまぁ~すっ♪
1.
りんごを7~8㎜程度のダイズカットにする。 (大きさは、適当で大丈夫)
2.
フライパンに、 バター、砂糖を入れ、中火でバターを溶かす。 ぐつぐつしたら、林檎を投入。 林檎が透き通るまで炒める
3.
スコーン生地を作る。 ボールにバターを入れ、湯せんで溶かす。 HM、牛乳をいれ、粉っぽさを若干残した状態まで混ぜる。
4.
スコーン生地に林檎を混ぜる。 冷蔵庫で5分。 扱いやすくします。
5.
オーブンを余熱開始。 170℃=20分
6.
丸めて、上から押して円形にし、8等分にする。
7.
クッキングシートを敷いた鉄板に、並べて、オーブンへ。
8.
あら熱をとって、召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/4910273
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