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びっくり簡単♡和風ハンバーグ♡
by ゆみ‘sカフェ
レシピID:489090のネギの常備菜を使って、味付け簡単な和風ハンバーグです。はんぺん効果でしっかりしてるのにフワフワ♡
コツ、ポイント
餡を別々に作らず、蒸し焼きの時に材料を加えても良いです。 そちらのほうが簡単ですね。
材料
(4~5人分)
合いびき肉
350g
はんぺん
大1枚
玉子
1個
レシピID:489090のネギの常備菜
80~100g
酒
大さじ1+大さじ2
片栗粉
大さじ1/2
レシピID:454979の出し醤油
50cc
はちみつ
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ネギの常備菜を使ったレシピを考えながら出来上がったハンバーグです。はんぺんが入るので、程よい柔らかさです。
1.
FPにはんぺんをちぎって入れ、ネギの常備菜(全量)、合いびき肉の半量、酒、片栗粉各大さじ1、玉子を入れ攪拌します。 (挽肉全量だと回りません・・・)
2.
1をボールにあけ、残りの合いびき肉も入れてしっかり粘りが出るまで混ぜます。
3.
適当な大きさの形にまとめ、サラダ油(分量外)を熱したフライパンで両面こんがり焼きます。焦げ目が付いたら弱火にして残りの酒と大さじ3の水を入れふたをして蒸し焼きにします。
4.
ハンバーグからにごった汁が出なくなったら取り出し、フライパンをきれいに洗います。
5.
フライパンにレシピID:454979の出し醤油と、はちみつ、100ccの水を入れ軽く煮詰めます。水溶き片栗粉でお好みの硬さのとろみをつけてハンバーグにかけていただきます。
6.
照り焼き風の餡をかけずに、大根おろしとポン酢でも美味しいです♡ (写真は後日掲載予定♬)
7.
ルリナちゃんが、FPではなくHMでも作れるとおしえてくれました♡ルリナちゃんありがとう♬
https://cookpad.com/recipe/491044
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