文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆ヘルシ~おつまみ☆ごぼうのピリ辛酢漬け
by doirin
=簡単ストック料理= おつまみにも、副菜の一品にも使えます(*´ω`)
コツ、ポイント
☆すっぱいのが、苦手な方は砂糖ふやしてください♪ ☆ごぼうは今が旬の野菜です(*ゝェ・)ごぼうは不溶性、水溶性食物繊維のどちらもバランスよく含んでいるので、便秘解消や整腸作用、高い利尿作用もあります♪ ☆皮の部分にはポリフェノールが多く含まれるので、丸ごといただいたほうがお得ですよ(○・ω・)ノ
材料
(5~6人分)
ごぼう
1本
●酢
100cc
●だし汁
100cc
●昆布
5cmくらい
●鷹の爪
1~2本
●砂糖
大さじ1
●塩
小さじ2分の1
このレシピの生い立ち
もともとお酢好きなので、余ったごぼうを漬けてました♪
1.
ごぼうは表面を洗い、3,4cmくらいの長さに切り、2,3分電子レンジで加熱する。
2.
●を全て混ぜあわせ、1.ごぼうを漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/491056
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.