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切り干し大根とカニカマのすし酢サラダ
by 真理龍
味付けはすし酢のみ‼ 本当に簡単な切り干し大根の酢の物です! すぐに1品おかずが作れます♪
コツ、ポイント
切り干し大根は、水で戻さなくても茹でればOKです!時短&しゃきしゃき食感が残って、サラダにはピッタリです♪ 味付けはすし酢におまかせなので、特にポイントはありません‼
材料
(3人~4人分)
切り干し大根
60g
カニカマ(フレークタイプ)
60g
きゅうり
1本
すし酢
大さじ4
味付き塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
母の考えたサラダをレシピを教えてもらい、作ってみました❗ えっ!と言うほど簡単で、さらにさっぱり美味しいのです(* ´ ▽ ` *)
1.
鍋にお湯を沸かし、切り干し大根を茹でる。 ※再沸騰してから2~3分
2.
ザルにあげて良く洗い、水気をしっかりと絞る。
3.
きゅうりをスライサーでスライスして、塩小さじ1で塩もみする。
4.
ボールに[2]・絞ったきゅうり・ほぐしたカニカマ・すし酢を入れて混ぜる。
5.
塩こしょうで味を整えたら完成☀
https://cookpad.com/recipe/4910793
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