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なんちゃってうにパスタ
by よっすぃーー
落合シェフ、ありがとうございます。レシピ自分流にアレンジさせて戴きました。
コツ、ポイント
ナンプラーはメーカーにより塩加減が異なるので、味付けの際、塩を加減してください。
材料
(1人分)
サーディンorアンチョビ
一尾
トマト缶
ホール1個
にんにく
2かけ
ナンプラー
大匙1
生クリーム
大匙3
塩、胡椒
適量
パスタ
100グラム
このレシピの生い立ち
うにクリームパスタが食べたいけど、無いのでどうにかならないかと。。
1.
みじん切にしたにんにくを適量のオリーブオイル(サラダ油でも可)で炒め、トマトの缶詰ホール1個を細かくカットし加える。
2.
1に1㎝四方に切ったアンチョビまたはサーディンを加え、さらにナンプラーを足しよく混ぜる。火を止め茹でたパスタ、生クリームを加え、塩胡椒で味を整える。
3.
仕上げに海苔を乗せて完成。(あさつきでも可)
https://cookpad.com/recipe/491079
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