小さなブロック肉で、美味しく作る煮豚のご紹介です。
コツ、ポイント
特にポイントはありませんが、熱いうちに切り分けないで下さい。
美味しく肉汁が逃げてしまいます。冷めてから切る事!!
このレシピの生い立ち
我が家で作る煮豚の基本的な作り方です。
1.
強火のフライパンで、豚肉の表面に焼き色を付ける(全面)
2.
焼き色が付いたら、☆の材料を入れて一度沸騰させる。
4.
アルミホイルで豚肉を覆い蓋をして、中火のままで15分煮る。
6.
再びアルミホイルで覆い蓋をしたら、今度は弱火で15分煮る,
7.
こんな感じで肉全体がしまってきたら、火を止めて冷ます。この時、何回か肉をひっくり返して下さい。
9.
食べやすい厚さに切り食べて下さい。
ラーメン・チャーハン・おつまみ・丼物、何にでも使えます。
https://cookpad.com/recipe/4911068
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