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ブリの甘酒照り焼き
by 発酵家族
味醂の代わりに甘酒を使ったブリの照り焼き。優しい甘さが嬉しい。
コツ、ポイント
米麹で作られた自家製甘酒を使いました。 鯵や鰯でもおいしく作れます。
材料
ブリ
4切れ
甘酒
大さじ2
醤油
大さじ1
油
小さじ1
このレシピの生い立ち
甘酒を調味料として使ったおかずを作りたくて考えました。我が家の定番お弁当おかずです。
1.
フライパンに油を入れて火をつける。熱くなったら、ブリを入れる。
2.
両面香ばしく焼けたら、甘酒、醤油の順に加えてやや中火で汁気がなくなるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/4911191
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