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大根の葉っぱで菜めし
by えみおかだ
農家さんに教えてもらったレシピです
コツ、ポイント
人参やキノコ類を入れても美味しいです。 味付けはお好みで増やしていいですが、水分が多くなるとご飯がべっちょりするので、ご飯は固めに醤油は少なめにがコツです。
材料
炊いたご飯
2合
大根の葉っぱ
1束
鰹節
小1パック
鰹だし
小さじ1/2
醤油
小さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
農家さんが教えてくれたレシピです。 スーパーで葉つきの大根を見つけると菜めしが食べられる!って絶対買ってしまいます(笑)でも、よく洗ってね。
1.
大根菜はよく洗いみじん切りにする
2.
フライパンにサラダ油小さじ1程度あたため、大根菜を軽く炒める
3.
しんなりしてきたら、鰹だし、鰹節、醤油、塩を入れて全体を馴染ませるように炒める
4.
炊きたてのごはんに混ぜたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4911394
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