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チョコパウンドケーキ
by teapoint
HMを使ったチョコパウンドケーキです★
コツ、ポイント
バターと砂糖を混ぜるのが一番腕が疲れますが、しっかりと泡立てて。生地は固めです。パウンド型の代わりにカップで焼いてもいいです。その時は絞り袋を使ってカップに入れると便利です。焼き時間は180度25分です。
材料
(パウンド1本分)
バター
100g
砂糖
100g
卵
1個
ホットケーキミックス
200g
ココア
大さじ2
牛乳
80ml
チョコチップ
適量
このレシピの生い立ち
チョコチップと賞味期限の迫ったHMとバターがあったので…(‾▽‾;)
1.
パウンド型に合わせてクッキングシートを用意する。 バター、卵を常温に戻しておく。オーブンを170度で予熱しておく。
2.
ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜる。
3.
溶いた卵を3~4回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
4.
ゴムベラに持ち替え、ココアを混ぜておいたホットケーキミックスを半量混ぜる。
5.
牛乳の半量を混ぜる。残りのホットケーキミックス、残りの牛乳の順に入れ、その都度混ぜる。
6.
型に流し入れ、ゴムベラで表面を軽く整えたら、トントンと空気抜きをし、表面にチョコチップをかける。
7.
オーブンに入れ、170度で50~60分焼く。途中こげそうなら、上にホイルをかぶせて。
8.
竹串を刺して、生地が付いてこなければ出来上がり。付いてきたら5分ずつ追加して焼く。
9.
ホットケーキミックスとココアを混ぜる時は、ホットケーキミックスの袋にココアを混ぜて振っておくと楽です。
https://cookpad.com/recipe/4911479
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