まろやかなくるみ餅は一度たべたら忘れられない味!
手間はかかるけど是非ご賞味ください。
コツ、ポイント
1)くるみの渋皮を取るのが手間ですが大事なポイントです。
2)砂糖と塩を先にお湯に溶かすと混ぜムラが無くなります。
3)はちみつは味見しながらお好みで入れて下さい。甘みに奥行きが出ます。
4)くるみペーストは寝かせると、まろやかになります。
このレシピの生い立ち
父の田舎が岩手で餅好きなので作りました。
7.
すり鉢にくるみを入れ砕いてから摺る。
FPがあれば時短出来ます。
8.
砂糖水を少しずつ入れ、くるみペーストをのばす。
10.
ペーストを寝かせると味が丸くなります。
※時間が無い時はそのままでもすごく美味しいよ。
11.
お皿にラップして片栗粉(分量外)を敷きお餅を乗せる。
12.
そのまま、温め機能でチン!
(目安500W 40秒)
13.
沸かしたお湯にチンしたお餅を入れて20秒茹でる。
16.
くるみ餅で人気検索トップ10入り!
見て頂いた方々に感謝!
https://cookpad.com/recipe/4911743
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