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ヨーグルトシフォン(アプリコット)
by chaami⊿
チーズスフレのようなシフォンケーキです。
コツ、ポイント
しっかりしたメレンゲを立てること。
材料
(17cm)
卵白
4個
卵黄
3個
サラダ油
25g
砂糖
70g
ヨーグルト
100g
薄力粉
70g
ドライアプリコット
30~40g
このレシピの生い立ち
ヨーグルトシフォン、自分好みに試作を重ねて作ったレシピです。
1.
卵黄にサラダ油、ヨーグルトの順に入れてその都度よく混ぜる。
2.
薄力粉をふるいながら入れて粉っぽさが無くなるまでよく混ぜたら、刻んだドライブアプリコットも混ぜる。
3.
卵白に砂糖を3回に分けて入れてメレンゲを作る。
4.
2に3のメレンゲを3回にわけて混ぜ込む。艶が出るまで混ぜたら型に入れて170℃で27分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4911784
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