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母の味、鶏のピカタ★
by komachi_mari
鶏肉を卵でとじるだけ!合わせてアーモンドを散らしてみてもいいかも! ちょっと多めにつくって明日のお弁当に入れるもよし、パンにはさんでサンドイッチにしてもおいしいです★鶏肉好きの方は是非つくってみてください。
コツ、ポイント
卵は半熟がお好きな方は量を増やしてみてください。ちゃんと鶏肉を卵でとじるとおいしいです。我が家ではケチャップですが、お好みでステーキソースで召し上がってもおいしいかも。。。。
材料
(2人分)
鶏もも肉
200g
卵
2~3個
塩・こしょう
適宜
サラダ油
適宜
酒
適宜
ケチャップ
適宜
このレシピの生い立ち
母の得意料理です。ピカタ、と言えば我が家ではこれです。つくってみると意外に簡単・おいしい・便利!と3拍子揃ってるのでよくリピートします。
1.
鶏もも肉を1センチくらいの幅に切って塩・こしょうを振っておく。
2.
フライパンにサラダ油をひいて、熱してから鶏もも肉を入れる。火が通るまでじっくりと焼く。やわらかい肉をお好みの方は、酒を入れて蒸し焼きにしても○
3.
溶いた卵をフライパンに入れて、鶏肉にからめる。お好みでくしゃくしゃにしたり、半熟でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/491204
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