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チキンソテー☆サワーアップルソース♪
by まほじょ
サワードリンク(フルーツをお酢で漬け込んだ液)のソースでいつものチキンソテーが美味しく大変身します♪ *サワードリンクは、万能調味料として大活躍します。
コツ、ポイント
鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れたり、平らになるように削ぎ切りすると平均に火が通り上手にソテーできます。 調味料は焦げやすいので、必ず弱火にしてから加えてくださいね。 サワードリンクはりんごの他に、パイン、グレープフルーツなどでもお使いいただけます。
材料
(1~2人分)
鶏もも肉
1枚
塩、胡椒
各少々
サワードリンク(りんご)
大さじ1
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
このレシピの生い立ち
万能調味料として重宝するサワードリンクをソースとして使ってみようと思いレシピを考えました。 ミツカンさんのサワードリンクモニター用にも。
1.
鶏もも肉に塩、胡椒を軽く振っておきます。 サワードリンクと麺つゆは合わせておきます。
2.
フライパンに油少量熱し、鶏の皮目を下にして焼きはじめ、フタをして弱めの中火で両面こんがりとソテーします。
3.
竹串をさして、透き通った肉汁が出てきたら、弱火にして合わせた調味料を入れ、からめたら火を止め出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/491251
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