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百年ちくわの生春巻☆節分の恵方巻にも☆
by 鈴廣かまぼこ
百年ちくわの美味しさそのままに、いろどり良くかわいく仕上げた生春巻。ヘルシーな恵方巻にも!
コツ、ポイント
生春巻の皮が水分を含むと破けたり、たるみやすいのでサラダ菜の水気をキッチンペーパーなどできちんととると巻きやすいです。
材料
(2人分)
百年ちくわ(焼き)2本入り
1袋
生春巻の皮
2枚
卵
1個
サラダ菜
2枚
このレシピの生い立ち
百年ちくわはそのままで美味しいちくわですが、美味しさを損なわずに見た目が楽しくなるようなメニューを考案しました。ヘルシー恵方巻にもおすすめです。
1.
鈴廣の百年ちくわ(焼き)を使います。
2.
卵1個を使い薄焼き玉子をつくる。生春巻の皮を湯につけてもどす。
3.
3.の皮をまな板におき、サラダ菜→薄焼き卵→ちくわの順においていく。
4.
手前、左右の順に折り、きつめに巻いていく。
5.
【恵方巻風】断面を見せるように端を5mmほどカットして完成!
6.
食べやすい大きさにカットしてお弁当にも。
https://cookpad.com/recipe/4912617
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