春菊好きにはたまらないレシピです。
ジャガイモ入りなので優しいお味に☆
1.
玉ねぎは薄切りに。春菊・ジャガイモは、適当な大きさに切って下ゆでしておく。
2.
鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める(弱火)⇒水と塩を加える。
4.
火を止めてブレンダーにかける。(またはミキサーで)
6.
沸騰する直前に生クリームを加え火を止める。→塩・胡椒で味を整えて出来あがり。
8.
上から菜の花のポタージュ・ニンジンのポタージュ・パセリのポタージュも美味しく頂けます。
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