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道産子おでん・保育園給食
by 日野市立保育園給食
バターとコーンが入ったみそ味のおでんです!
コツ、ポイント
野菜類、練り製品はお好みの食材で大丈夫です。 みそ味で、仕上げにバターを加えます。
材料
(5人分)
鶏肉(もも肉)
75g
酒(下味用)
5g
にんじん
75g
大根
250g
つみれ
100g
さつま揚げ
100g
コーン
100g
角切り昆布
5g
じゃが芋
150g
みそ
20g
塩
0.5g
だし汁
300g
バター
7.5g
このレシピの生い立ち
子どもたち、大人にも根強い人気があるおでんです。
1.
鶏肉に酒を振っておく
2.
昆布を水に漬けておく
3.
野菜は食べやすい大きさに切る
4.
練り製品は食べやすい大きさに切り、下茹でしておく
5.
だし汁にじゃが芋以外の材料を入れて煮込む
6.
じゃが芋と、バター以外の調味料を加えて煮込む
7.
仕上げにバターを加えて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4913080
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