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羽つき餃子
by ちはりーた
ニラを細かく切らずに少し大きく切って入れてみました。
コツ、ポイント
フライパンを熱して、餃子を並べて少し焦げ目が付いたら、小麦粉水を全体にかけて、蓋をして蒸し焼きにする。段々と小麦粉水が焦げていくので、よく見ててください。
材料
(4人分)
豚ミンチ
300g
白菜
3枚
ニラ
一束
ごま油
大1
塩・こしょう
適量
餃子の皮
40枚
■
<小麦粉水>
小麦粉
大1
水
カップ1
このレシピの生い立ち
お店や、テレビでもよく見るのでどうしてもやりたかったので、羽餃子の練習をしました。
1.
白菜はみじん切りにして、塩を振って水気を切る、ニラをみじん切りでも少し多きめにきる。
2.
ボールに、豚肉・ニラ・白菜・ごま油・塩・こしょうを入れよく混ぜる。
3.
餃子の皮で包む。
https://cookpad.com/recipe/491313
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