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ホットもやしソースで具材たっぷり卯の花煮
by piyopiyop1
レシピID4909976 の具入り版。 ホットもやしソース(2/1 18) おからパウダー(粗め)(11/25 19)
コツ、ポイント
ピリ辛がすきならホットもやしソース大さじ2が良いかと思います。 2019/11/25 追記 久々におからパウダー(細かめ)でやってみると思っていた感じと異なりましたので粗めがオススメです。
材料
(作りやすい分量)
豚ひき肉
200g
おからパウダー(粗め)
40g
人参
1/2本
糸こんにゃく
1袋
ちくわ
4本
干し椎茸
3枚くらい
ネギ
適量
■
【調味料】
水(干し椎茸戻し汁と併せて)
400cc
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
味噌
大さじ1
ホットもやしソース
大さじ2
中華スープのもと
小さじ1
生姜のすりおろし
適量
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくや干し椎茸を入れて、たくさん食べたくて作りました。
1.
【下準備】 干し椎茸は戻す。糸こんにゃくは下ゆで。人参、ちくわと合わせて食べやすい大きさに。 調味料は合わせておく。
2.
豚ひき肉は多めの油をひいたフライパンで油が透明になるまで炒めて、ザルで油を濾す。
3.
フライパンに②と人参、ちくわ、干し椎茸、糸こんにゃく、調味料を入れ、人参が柔らかくなるまで中火で煮る。
4.
人参が柔らかくなったら、ネギを入れひと回しし、おからパウダーを少ししずつ入れる。一気に入れると焦ります。
5.
お好みのもったり感になれば完成! ちくわの甘みがピリ辛を遠ざけました(いいのか)
6.
レシピID 4909976の具入り版です。
7.
ホットもやしソース 大さじ1の場合(色が全然違う!) ちくわの甘みにより辛さを感じませんでした。これはこれで美味しい。
https://cookpad.com/recipe/4913309
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