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しめじとホウレン草のカルボナーラ
by ひでめん
野菜もたっぷり取れる、ヘルシーなカルボナーラです。
コツ、ポイント
材料
しめじ
1パック
ベーコン
50g程度
ホウレン草
2束
スライスチーズ
2スライス
生クリーム
200ml
パスタ
200g
ガーリックパウダー
適量
塩・こしょう
適量
コンソメ
固形半分
卵の黄身
2個分
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きなのですが、どうしても野菜が不足しがちになったしまう事から、野菜も一緒に食べられる1品を作ってみました。
1.
鍋に水、塩(2つまみ程度)を入れて、沸騰したらパスタを茹でる。
2.
フライパンに油を大さじ1入れ、しめじとベーコンを炒める。その時、塩・ガーリックパウダーを2つまみづついれる。
3.
固形のコンソメ、藩領を包丁で砕き、2のフライパンの中に砕いたコンソメ、生クリームを入れる。
4.
ホウレン草をきって、パスタの入った鍋の中に入れる。(ホウレン草はあまり茹ですぎないようにする為、スパゲッティが茹で上がる1分前くらいに入れるといい)
5.
3の中にスライスチーズを入れ、チーズ溶けたら水を切ったパスタ・ホウレン草を入れる。
6.
全体的に混ざったら、火を消して黄身を混ぜまわせて、塩・コショウで味を調えて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/491334
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