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ベジ♪シャキシャキ食感さっぱりナムル
by 東京あだち食堂
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー> 季節を問わず食べられて、価格も比較的安定している豆苗を使った簡単ナムルです。
コツ、ポイント
豆苗のシャキシャキした食感とごま油の香りで箸がすすむ一品。冷蔵庫にある野菜を組み合わせれば、いろいろな味が楽しめます。 【1人分】 エネルギー:97キロカロリー 塩分:1.0グラム 野菜量:120グラム 調理時間:7分
材料
(1人分)
豆苗
3分の1袋(30グラム)
もやし
4分の1袋(60グラム)
にんじん
5分の1本(30グラム)
いりごま
小さじ2分の1(1.5グラム)
ごま油
大さじ2分の1(6グラム)
鶏がらだし
小さじ1弱(2グラム)
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。 詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
1.
豆苗は食べやすい長さに切る。もやしは洗い、にんじんは細切りにする。
2.
耐熱ボウルに1.を入れ、ラップをかけて電子レンジ600ワットで1分30秒加熱する。冷めたら水気をしぼる。
3.
ごま油と鶏がらだしをよく混ぜ、2.と和える。仕上げにいりごまをかけたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/4913395
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