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発酵、蒸し器なし。夕食に!簡単マントウ
by うさ*まる
めんどくさい発酵はありません。 蒸し器の無いお家でも簡単に作れます!
コツ、ポイント
ホクホクのうちに食べた方が美味しいので、覚めたら食べる前に蒸し直すかレンチンしてください´`*
材料
(6個位)
小麦粉
170g
ベーキングパウダー
5g
お水
80~100cc 調節してください
このレシピの生い立ち
99.9と言うドラマで松潤が作っていた白い塊が気になって調べました。 ベーキングパウダーとか発酵とか蒸し器とかめんどくさくて家にないものばかり… すべて省いて自己流で作りました (笑)
1.
ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れ、指でシャカシャカ混ぜる。
2.
水を80g入れ、少なければ10gずつ増やしていく。ひとかたまりになればokです。
3.
ラップの芯とか綿棒で平たく伸ばします。 四角く伸ばしてください。 袋に入れて伸ばしたら角の綺麗な四角に しやすいです。
4.
平たく伸ばした生地をくるくる巻きます。 ふんわりではなくきちきちに。 巻き終わったら6等分に切ります。
5.
フライパンに水を入れ、百均の落し蓋、天ぷらの揚げ物置き等を置きます アルミホイルをくしゃくしゃに丸めて置いても出来ます!
6.
水を網や蓋の少ししたくらいまで入れ沸騰させます。 切った生地を縦にして入れ、蓋をして火を中火にし15分~20分待ちます。
7.
水がなくなれば足してください。
https://cookpad.com/recipe/4913437
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