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具だくさんな食べるチキンスープ
by ♡ひぃらぃ♡
旦那が毎日でも飲みたいと大絶賛してくれるお野菜たっぷりな簡単スープ♡ 冷蔵庫にあるお野菜でいつでも作れます♪
コツ、ポイント
具材は冷蔵庫にあるものなんでも☆ 冷蔵庫の残り野菜のお掃除にも♪ うちは旦那が大好きなので多めの分量です。 ※鶏ガラの素はメーカーによって塩気が違うので調整してください。
材料
(たっぷり)
鶏挽き肉
100g
大根
3㎝位
人参
1/2本
しめじ
1/2パック
長ネギ
1/2本
白菜
1/8の上半分
豆腐
1/2丁
*鶏ガラの素
大さじ3〜4
*酒、みりん
大さじ2
*醤油
小さじ1〜2
*塩
ふたつまみ
水
1200cc
このレシピの生い立ち
生野菜を食べてくれない旦那の為に煮たり炒めたりスープにしたりすると食べてくれるので覚え書きもかねて。
1.
野菜等を食べやすく切る。
2.
鍋に水を入れて鶏挽き肉と豆腐以外の材料を入れて火をつけ、沸騰したら*を入れる。
3.
野菜が柔らかくなったら鶏挽き肉と豆腐を入れてアクを取りながら火を通す。
4.
鶏挽き肉の変わりにささみ缶入れるのも美味しいです♡ この時は鶏ガラを少しだけ控えめで。
https://cookpad.com/recipe/4913447
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