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豚キムチパスタ
by sashio
簡単外れなしの豚キムチパスタです。
コツ、ポイント
豚肉をしっかり焼き付ける。炒めるというより、あまり動かさず焼き付けること。
材料
(2人分)
豚コマ
80gくらい
キムチ
150gくらい
パスタ
160gくらい
にんにく
1片
しょうが
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母が泊まりに来たとき、母が好きで父の嫌いなキムチ料理を食べたいとのリクエストに、やはり母の好きなパスタ料理にしようと考えてつくりました。簡単な割りに大好評でした。
1.
オリーブオイル、ごま油が冷たいうちからにんにくとしょうがのみじん切りを入れ、香りが出るよう弱火で炒める。 パスタを表示時間より1分短く茹でる。
2.
香りが出たら豚肉をしっかり焼きつけ、焼き色がついたらキムチを加え炒める。
3.
茹で上がったパスタを加え、よくあえて、最後にごま油を加え出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/491379
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