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ピーマンとえのきの炒め煮
by りったんー
ウチの旦那さんの、好きなおかずランキング上位の品。5分で出来ます。お弁当にも!
コツ、ポイント
かつおぶしを火にかけすぎると苦くなるので、火を止めてから混ぜて下さい。めんつゆは、濃縮によって違うので、味を見て加減して下さい。
材料
(2~3人分)
ピーマン
4個
えのき
1/4株
かつおぶし
小袋1つ
めんつゆ
大2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
結婚当初から10年以上作っていますが、旦那からは「これうまいよな」っていまだに言われます。5分で出来るから、弁当のおかずや、つまみに重宝しますよ。めんつゆは最強です♪
1.
ピーマンは、種を取って細切り。えのきは、いしづきを取って1/3の長さに切る。
2.
フライパンにごま油をひいて、ピーマンとえのきを中火~強火で1分くらい炒める。めんつゆを入れて炒める。
3.
炒まったら火を止めて、かつおぶしを全体的に混ぜて完成。(かつおぶしが水分を吸うので、完全に水分を飛ばさなくてOK)
4.
※みなさんにお弁当に入れてもらえて嬉しいです♪機械音痴の為、記事や写真の掲載が出来ずすみませんm(。≧Д≦。)m
https://cookpad.com/recipe/4914151
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