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鶏肉とたっぷりキャベツの食べるスープ。
by srナースママ
鶏肉のプリプリ感とたっぷりのキャベツを楽しめます。きのこもプラスしているので、わたしのダイエットメニューです。
コツ、ポイント
鶏肉は大きめに切ること。 時間があれば、鶏肉の皮目をパリッと焼いてから入れるとさらに美味しくなります。
材料
鶏肉(もも)
1/3枚(約200g)
キャベツ
1/4個より少し少なめ
しめじ or えのき茸(両方でも)
1/3株
■
調味料
水
1と1/2カップ
チキンブイヨン(普通のコンソメやだしの素でも代用可)
1/3〜1/2個
酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
自分のお昼を作るとき、タンパク質や食物繊維など一度に摂取出来る簡単なものをと作ってみた。
1.
鶏肉は4当分に切る。キャベツは大きめに切る。しめじなどのきのこは、食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に調味料を全て入れ、沸騰したら鶏肉を加える。再度沸騰させて、アクを取る。
3.
しめじ などのきのこ、キャベツを加え、フタをして10分くらい中火にかける。
4.
分量外のコショウや、塩気が足りないようなら塩も加えて味を整える。
https://cookpad.com/recipe/4914495
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