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ひらきあられ
by ともみん企画
乾いてひび割れた鏡餅をひらいて作った、ひらきあられです。真空パックのお餅は、手抜きぜんざいに。
コツ、ポイント
おもちはよく乾かすのがコツ。オーブンで焼くのではなく、揚げてもいいです。 オーブンで焼くときには、ビニール袋にお餅を入れ、少量の油をたらしてまぶしつけると簡単。塩加減は、味見しながら好みで。
材料
おもち
あるだけ
塩
ぱらっと
油
たらっと
このレシピの生い立ち
久しぶりにお餅屋さんから、真空パックではないお餅を買って飾ったので、試してみました。
1.
鏡開きでひらいたお餅をざるにひろげ、からからになるまで数日乾かす。
2.
乾いたお餅に油をまぶし、トレーに広げてオーブンに入れる
3.
膨らんで、きつね色になったら取り出して、熱いうちに塩をまぶす
https://cookpad.com/recipe/491463
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