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紫芋の中はサクサク!モンブランケーキ!!
by tmtmtm
中はさっくさっく!!のパイ!!お芋のクリームとのハーモニーをお楽しみください!
コツ、ポイント
お芋にお砂糖を加える際、一度に入れると甘すぎる場合があるので、 味を確認してから入れましょう。
材料
紫芋
中2本
生クリーム
1パック
砂糖
10g お好み
冷凍パイ生地
1枚
牛乳
150cc
このレシピの生い立ち
前から作りたかったモンブラン!! 今回は、紅芋を使って作ってみました!!
1.
冷凍パイ生地を土台用にカットして、オーブンでカリっと焼いて冷ましておく。
2.
お芋を蒸かして、フードプロセッサーに、牛乳、砂糖を入れてなめらかにしておく。
3.
生クリームを泡立てて、半分は他のお皿に、もう半分は、2で出来たお芋と良く混ぜておく。
4.
お皿に、1のパイを敷き、その上に、3でお皿に取って置いた生クリームを敷いて、その上に、3で作った生クリームとお芋のクリームを絞り機でかぶしていく。
https://cookpad.com/recipe/491478
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