このレシピの生い立ち
色々な作り方を試してたどり着いたレシピです。
3.
火を止め、200cc水を入れ蓋をして30分放置。
(低温でじっくりと小豆に火を通す)
4.
ザルにあげ水を変える。
小豆より2〜3㎝上くらい水を入れ、沸騰させる
(落し蓋をして小豆が踊らないように)
5.
ザルにあげ、水を変える。
再び先程くらい水を入れ、沸騰させる。
(アクを取る)
7.
残りの砂糖を入れる。
水分が足りなければ足す。
(ぜんざいの時は熱湯を足す)
https://cookpad.com/recipe/4915012
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