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アスパラエリンギベーコンじゃがいも♡
by さ、ひ
「ベーコンポテト」で人気検索TOP10入り!下準備しちゃえば後は炒めるだけ!シンプルな味付けで子どももパクパク♫
コツ、ポイント
*アスパラとじゃがいもを茹でる際は同じお鍋を洗わず使い回せばOK! *じゃがいもを茹で過ぎないように注意です。大きさによって茹で時間を調整して下さい。 レンチンでもいいですが私は茹でた方が好みなので(^^;
材料
(3〜4人分)
じゃがいも
中2個
アスパラ
今回は太め6本
ベーコン
100〜150g
エリンギ
1パック
塩胡椒
適量
ほんだし
小さじ1〜
このレシピの生い立ち
アスパラエリンギベーコンはよく作ってましたが、じゃがいもを入れてボリューム満点にしました!
1.
アスパラ→根元1cmくらい切り落とし、下から1/3程硬いところをピーラーでむく 2分程下ゆでして斜め4等分に切っておく
2.
じゃがいも→皮を剥いても剥かなくてもOK 小さめ一口大に切り6〜7分程下ゆでして(崩れないように注意)ザルにあげる
3.
エリンギ→5mm程の短冊切り ベーコン→一口大に切る
4.
フライパンに油を入れベーコンを炒める
5.
エリンギ、アスパラ、じゃがいもを入れ2〜3分炒める
6.
塩胡椒、ほんだしを入れて味をなじませたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4915062
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