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簡単♪ユッケジャン風スープ
by youおかしゃん
本格的なものは、具材や調味料を沢山使いますが、このスープは簡単で時短でコスパもd(≧▽≦*)
コツ、ポイント
★お好みの野菜を何でも入れちゃって下さい。 ★ご飯にかけると、ユッケジャンクッパもどきになります(笑)
材料
(4人分)
牛肉(太千切り)
100g
人参(太千切り)
1/3本分
葱(斜め切り)
1/2本分
豆もやし
1袋
椎茸(スライス)
1個分
豆腐(さいの目切り)
1/2丁
卵
2個
⚫コチジャン
大さじ2
⚫ニンニク(チューブ)
2センチ
⚫砂糖
小さじ1
⚫酒
大さじ1
⚫醤油
大さじ2
⚫ごま油
大さじ1
⚫顆粒ガラだし
大さじ1
⚫白すりゴマ
大さじ1
◆水
800CC(4カップ)
このレシピの生い立ち
無性にユッケジャンスープが食べたくなり、家にあるもので作ったら、ぽくなりました(;^ω^)
1.
フライパンに牛肉と全ての⚫の調味料を加え、よく馴染ませます。
2.
工程1を強めの中火にかけ肉が焼けるまで炒めます。
3.
工程2に◆の水を入れ混ぜて、沸騰したら鍋に移し、 人参、椎茸、葱、豆もやしを加え 蓋をして中火で7分煮込みます。
4.
7分経ったら蓋を開け、豆腐を加え煮立ったら、溶き卵も加え卵がフンワリとしたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4915252
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